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用手斜插入芝麻內，干芝麻容易插入，感覺滑溜；顯芝麻感覺粘手不易插入，阻力大，而且有悶熱發潮的感覺。將芝麻放在水泥地上或其它硬板上，用指甲將芝麻壓碎，干芝麻壓破時有響聲，指甲上有油痕；濕芝麻沒有響聲，沒有油痕而顯水跡。雜質：用手抓一把芝麻，輕輕搓幾下松開手，手掌傾斜、輕輕抖動使芝麻徐徐流落，而泥沙等雜質留在手心和指縫中。這樣可以估計雜質所占百分比含量。
抓一把菜字，握緊，有咯咯響聲，并從拳兩端和指縫中向外流出，放開手后菜籽不成團，水分在10%以下。用手伸入菜籽堆深處，感覺發熱，取出菜籽看，菜籽帶白斑點，這是水分大、發熱的菜籽。雜質：將手心粘濕立即插入菜籽堆中，然后抽出，觀察手心中粘的雜質多少。手抓一把菜籽，傾斜抖動，使菜籽流落，觀察指縫中留有雜質多少。
5、賬卡簿等要按精細化的要求進行填寫及懸掛，確保所有數據真實、準確、填寫及時；所有的賬卡簿上數據等相關事項要完全一致。特別是三項記錄上，別忽略熏蒸、通風記錄，要與查倉記錄上的記錄相互照應，無差錯。倉中各賬卡簿是放在倉中，不是放在辦公室的，便于查閱。
6、按照季節的不同進行適時管理：要根據季節的變化進行相應的日常管理，如春密、夏治、秋通（秋防）、冬凍，根據糧情掌握情況對自己管的倉適時管理。
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